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    星級酒店后廚油煙管道清洗注意事項
    時間:2017-11-21   編輯:浙江天齊鳴清洗有限公司    閱讀:951341次
        星級酒店后廚油煙管道一定要定期進行清洗,要不然積累的油污由一;鹦蔷湍芤l成熊熊大火。找油煙管道清洗公司一定要找專業的中大型公司,因為許多星級酒店為了節省費用,找一些小公司,把清洗費用壓到最低,小公司為了生存,再低的價格也敢接,只清洗個表面的,就造成油煙管道漏油,油煙凈化器不起作用,風機油垢多了就容易燒壞。
        有些后廚油煙機、油煙管道排煙不暢,廚房在中晚就餐高峰時廚師根本沒法工作,今日針對此問題原因做以下分析:
        1、設計不合理:因在開業裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺灶同時作業,原設計風機轉數低,排煙量小,導致排煙不暢。
     解決方法:在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機,提高排煙量;或更換大風量風機。
        2、設備陳舊老化:部分老式排油煙設備排油煙罩老化,導致煙罩漏風,排煙量降低;排煙風機老化導致轉速降低,排煙量降低,老式排油煙設備的油煙管道都比較細(管徑約300mm*300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗,也同樣導致排煙效果不好。
        解決方法:沒別的好方法,查查到底哪的問題最嚴重,查查煙罩、煙道是否漏風,可以緩解一些,如果還不行,一般風機的問題最大,那有可能就得換了,如果說降低費用的話,排油煙罩可以保留。
        杭州油煙管道清洗公司——杭州天齊鳴煙道清洗有限公司歡迎您的光臨!
     
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